粤菜东坡肉的家常做法
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东坡肉是粤菜中的一道经典名菜，以肥而不腻、香而不腥、口感软糯、入口即化而闻名。今天，我们将介绍一种家常做法，让你在家中也能享受到这道美味的佳肴。
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首先准备好所需的材料。将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味。然后取出猪肉，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆。
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接下来准备好调味料。将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、姜片和葱段放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。
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将烤好的猪肉放入调好的汁中，腌制20分钟。然后取出猪肉，放入烤箱中再次烤至表面酥脆。
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最后将烤好的猪肉和调味料一起放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。最后放入香菜末和葱花即可。
这道粤菜东坡肉的家常做法非常简单，而且材料易买易做。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的佳肴。