长沙湘菜排骨的做法视频
长沙是湖南省的省会城市,也是湖南省文化、经济、交通的重要中心。长沙湘菜以其口味鲜美、营养丰富而著称,其中排骨是湘菜中的经典菜品之一。下面,我们将介绍一种长沙湘菜排骨的做法视频。
步骤一:准备食材
长沙湘菜排骨的制作需要新鲜的猪排骨,同时还需要葱、姜、料酒等食材。将猪排骨洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,沥干备用。
步骤二:腌制排骨
在炒制湘菜排骨之前,需要将其腌制一段时间,增加其口感和入味程度。将排骨放入碗中,加入适量的葱、姜、料酒等调料,拌匀腌制20分钟左右。
步骤三:爆香食材
在腌制好的排骨上锅翻炒,加入爆香的食材,如辣椒、花椒、蒜等,翻炒几下。
步骤四:加入调料
最后,加入适量的盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀,让排骨入味。
步骤五:装盘
将炒好的湘菜排骨装盘,撒上葱花,即可享用。
以上就是长沙湘菜排骨的做法视频,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果您想要学习更多湘菜菜品的做法,可以搜索相关的视频和食谱,祝您烹饪愉快,享受美食。