猪婆参是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的猪婆参菜谱，供您参考。
## 猪婆参菜谱
### 材料
- 猪婆参 150 克
- 鲍鱼 50 克
- 海参 50 克
- 虾 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
### 步骤
#### 第一步：准备材料

1. 将猪婆参用清水浸泡 2 小时，去除杂质和血水。
2. 鲍鱼和海参分别用清水泡发，去除杂质和异味。
3. 虾去壳去头，洗净备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
#### 第二步：烹饪猪婆参

1. 将猪婆参放入开水中焯水，去除苦味，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪婆参煸炒，煸炒至水分收干。
4. 加入鲍鱼、海参、虾和盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
8. 最后加入蒜末，翻炒均匀即可。
#### 第三步：装盘
将炒好的猪婆参装盘，撒上葱花即可。
### 适合人群
猪婆参适合孕妇、产后妇女、老年人、儿童、免疫力下降者食用。
### 禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和患有其他疾病的人不宜多吃。
2. 猪婆参易上火，胃寒和腹泻的人不宜多吃。
## 结语
以上就是关于猪婆参做法粤菜的详细菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等的文章。希望您能喜欢这道菜品，享受美食的同时也保持健康。