本篇文章给大家谈谈荞麦面凉皮怎么弄好吃，以及荞麦面凉皮的做法荞麦面凉皮的面是怎么和的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 苦荞面做凉皮的做法
2. 荞面煎饼面皮做法
3. 干荞麦面皮怎么吃
4. 荞麦面凉皮的做法荞麦面凉皮的面是怎么和的

苦荞面做凉皮的做法

用料

2人份

荞麦面粉120g，430大卡

大蒜5g，6大卡

辣椒粉3g，9大卡（用量根据个人口味添加）

菜籽油6g，54大卡

花椒十几粒

八角两颗

桂皮5g

小茴香2g

孜然粒2g

干辣椒两个

盐5g

醋8ml，5大卡

菜品总热量（两人份）504大卡

每人份热量252大卡

步骤1

全麦面粉中，慢慢加入360ml水，搅拌至无块状的稀面糊；

2蒸盘上刷薄薄一层油，根据蒸盘大小舀出适量面糊，喜欢薄的就少一些，喜欢厚的就多一些；

步骤3

前后左右倾斜蒸盘，使面糊均匀铺开，放入蒸屉，大火蒸1-2分钟，待面糊成型鼓起气泡后取出蒸盘晾凉；

步骤4

把蒸好的面皮脱模后切成条或小片，也可以直接在蒸盘里切好用小铲子铲起，放入大碗；

步骤5

重复步骤2到步骤4，直到面糊用完；

步骤6

大蒜捣成泥，加入辣椒粉待用；

步骤7

将剩下的菜籽油在平底锅中加热，油八成热后加入花椒、八角、桂皮、小茴香、孜然粒和干辣椒炒香；

步骤8

把炒香的油通过滤网浇在蒜泥辣椒上，加入醋和盐，再加20ml凉开水调成汁；

步骤9

把调料汁浇在面皮上，吃前搅拌均匀。

荞面煎饼面皮做法

原料：荞麦面、鸡蛋、青瓜、青椒、盐、油、生抽、黑胡椒牛肉酱。

做法步骤：

第1步、准备好食材：荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要选择嫩黄的，有辣味，但是不辣。

第2步、清水煮沸，放荞麦面煮七成熟；

第3步、捞出，放盐拌均，待用；

第4步、热锅，倒油，放入荞麦面中火煎；

第5步、鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；

第6步、微黄翻转意面继续煎；

第7步、煎好的荞麦面，用锅铲切块；

第8步、青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒；

第9步、放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。

第10步、二块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃。

第11步、一道美食的荞麦面煎饼就可以享用

干荞麦面皮怎么吃

干荞麦面皮是一种比较健康的食品，可以作为主食或配菜，以下是几种吃法：

1.冷拌荞麦面皮：将干荞麦面皮煮熟后捞出，放入冷水中冲洗，沥干水分，加入适量的酱油、醋、蒜泥、芝麻酱等调料拌匀即可食用。

2.荞麦面皮汤：将干荞麦面皮煮熟，加入青菜、豆腐、牛肉等食材，煮成汤即可。

3.煎荞麦面皮：将干荞麦面皮煮熟，沥干水分，放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。

4.荞麦面皮拌炒：将干荞麦面皮切成细条，加入炒菜中，翻炒均匀后即可出锅。

温馨提示：

1.煮荞麦面皮时要加入足够的水，以免面皮粘连。

2.干荞麦面皮的口感比较劲道，需要煮的时间稍微长一些。

3.在拌炒荞麦面皮时，可以加入自己喜欢的蔬菜和肉类，增加营养价值。

荞麦面凉皮的做法荞麦面凉皮的面是怎么和的

美味荞麦凉皮

用料

荞麦

美味荞麦凉皮的做法

新鲜的荞麦是绿色的，放陈了会变成红色

泡出浆液

揉出浓稠的汁液

再过水，揉出稀的浆液

1，做凉粉，边搅拌边加稀的，放凉就是凉粉

2、稠的浆液可以直接做凉皮

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的荞麦面凉皮怎么弄好吃和荞麦面凉皮的做法荞麦面凉皮的面是怎么和的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！