香辣羊肚丝湘菜的做法窍门
配方:
- 羊肚丝 200克
- 辣椒丝 100克
- 葱姜蒜末 50克
- 豆瓣酱 20克
- 花生米 50克
- 香菜 适量
做法流程:

1. 将羊肚丝用清水泡一会儿,去除异味,然后切成细丝。
2. 将辣椒丝、葱姜蒜末、豆瓣酱炒香。
3. 加入花生米和适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 将羊肚丝倒入锅中,再加入香菜段,煮熟即可。
适用人群:
适合所有人食用。
相关事项:

1. 羊肚丝要用清水泡一会儿,去除异味。
2. 辣椒丝、葱姜蒜末、豆瓣酱要炒香。
3. 煮羊肚丝时加入花生米和适量清水,可以增强口感。
4. 煮羊肚丝时要火候适中,不要过熟或过生。