【香辣肉蟹】的做法窍门视频
香辣肉蟹是湖南菜中非常受欢迎的一道美食,下面是它的制作方法和窍门。
材料:
- 螃蟹 2只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 螃蟹去壳去头,去掉内脏,清洗干净。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒,煸炒至辣椒变软。
5. 加入适量的料酒,煮至酒味挥发。
6. 加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
7. 加入适量的糖和鸡精,翻炒均匀。
8. 把炒好的辣椒和肉蟹放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制20分钟左右。
9. 取出烤好的肉蟹,翻炒均匀,即可装盘食用。
窍门:

1. 烤制肉蟹时,不要过度烤煮,以免肉质变得老硬。
2. 烤制的时间要根据肉蟹的大小和烤箱的火力来调整。
3. 辣椒和肉蟹的比例可以根据自己的口味进行调整。
以上就是香辣肉蟹的制作方法和窍门,希望对你有所帮助,享受美食的同时也享受健康。