湘菜回锅肉炒香肠的做法

配方:
- 猪肉(五花肉) 200克
- 香肠 2根
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 将猪肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 香肠切成小段,辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 在同一个锅中加入葱姜蒜末、辣椒块煸炒出香味,再加入香肠继续翻炒。
5. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
6. 最后加入煸炒好的猪肉片,继续翻炒几分钟即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃肉类的人。
注意事项:

1. 炒猪肉片时,一定要煸炒至变色,以确保口感熟透。
2. 香肠可以根据个人口味加入适量的盐、糖和生抽调味。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。