大家好，关于鸭爪怎么弄好吃一点很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸭爪爪做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鸭爪怎么做好吃
2. 鸭爪爪做法
3. 鸭爪怎么做才好吃
4. 蒜蓉鸭爪的最正宗做法

鸭爪怎么做好吃

用料:

鸭爪1斤、红辣椒3个、姜3片、蒜2颗、香醋一袋、生抽2勺、糖适量、蚝油适量、麻油适量、香叶2片、料酒适量、泡椒适量

烹饪步骤

1/6

鸭爪洗净，剪去指甲

2/6

锅里水开后放姜片，料酒，香叶，煮出香味

3/6

倒入鸭爪

4/6

小火煮10分钟左右，捞出，放冷水中浸泡，沥干

5/6

辣椒，泡椒，蒜头，醋，糖，生抽，蚝油，卤糟，麻油

最后一步

调味后放鸭爪，尝咸淡后保鲜膜封住，冷藏一夜，即可

鸭爪爪做法

鸭爪做法：把鸭爪切成两半，洗净放入锅中加入料酒，加入姜片、八角、桂皮、香叶、草果、花椒，加入水淹没所有材料，开火煮开后转小火煮10至15分钟关火。

把鸭爪捞出，放入一个大碗中倒入一半冰水，使温度降低，把冰水倒掉，再把剩下的另一半冰水倒进鸭爪中浸泡一会。

在一个有盖的盒子里

（我用的保鲜盒）加入蒜蓉、小米椒、香油、香菜、柠檬片、生抽、盐、少许醋，再加入凉开水。

（调好的材料可以用匀子试一下，比平时喝的汤咸点味重点就！醋和辣椒可根据自己的口味加入！）最后把鸭爪捞出放入调好的汤里，盖上盖子放入冰箱冷藏最少8个小时后就可以开吃了！

鸭爪怎么做才好吃

先将鸭爪洗净后用开水焯一下，放入一个大碗中用盐，生抽，老抽，料酒，味精，糖，桂皮，小红椒，花椒大料加水后浸泡几分钟，再放锅中煮20分钟焖一会即可。

蒜蓉鸭爪的最正宗做法

1、用料：鸭爪1斤、桂皮一小块、生姜6片、料酒1勺

（汤勺）、大蒜头2个、生抽1勺

（汤勺）、白糖适量、蚝油适量、醋适量、香菜1小把、辣椒油1勺

（汤勺）不辣。

2、先剪掉鸭爪的指甲，再用刀把鸭爪一分为二，锅里水烧开后放入鸡爪，桂皮，料酒，生姜煮8分钟左右。煮熟后捞出过凉水，沥干水分。

3、准备调料，锅内放油把蒜蓉炒一下，放点生抽，炒出香味。用干净的盆装入鸭爪，放入生抽，白糖，醋，蚝油，还有炒好的蒜蓉，生姜沫，辣椒油，香菜，盐

（因为很多调料都是有盐的，盐最后根据需要加），喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣，味道很赞，拌匀即可，拌好后的鸭爪放几个小时入味后更好吃。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。