【竹签椒盐虾的做法】
一、准备工作

1. 虾去壳去头,去掉虾线,洗净备用。
2. 准备适量椒盐粉和盐,放入碗中混合搅拌均匀。
3. 准备竹签,将竹签事先用开水烫一下,晾干备用。
二、烹饪步骤

1. 将虾用厨房纸巾擦干水分。
2. 将椒盐粉和盐混合好的混合物倒在虾上,让虾均匀涂上椒盐粉。
3. 将涂好椒盐的虾放入热锅中,用中火煎至两面金黄色,取出备用。
4. 将竹签插入虾尾,确保签子牢固,将煎好的虾放回锅中,继续煎至签子变软。
5. 取出煎好的虾,装盘即可食用。
三、小贴士

1. 煎虾时不要用过度火,以免虾变色过度。
2. 竹签要事先用开水烫一下,否则容易煮软,影响口感。
3. 椒盐粉和盐的比例可以根据自己的口味进行调整。
四、文章总结
这道竹签椒盐虾的做法简单易学,适合家庭制作。虾煎熟后口感鲜美,椒盐粉的香气扑鼻,让人食欲大开。竹签可以保持虾的完整性,让虾的口感更加脆嫩。制作过程简单,只需要准备好虾、椒盐粉和盐就可以了,非常适合初学者尝试。