炒郡肝是一道美味可口的中式菜肴,深受中国人民的喜爱。下面是一份炒郡肝的做法,供参考。
材料:
- 郡肝200克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒2个
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 油适量
步骤:

1. 郡肝洗净切成小块,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入郡肝煸炒至变色。
3. 加入辣椒段煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和料酒,继续翻炒。
4. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,让郡肝入味。
5. 完成后加入适量的水收汁,让郡肝表面变得浓稠即可。
炒郡肝是一道简单美味的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜品。