【烀羊排做法】
烀羊排是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作过程相对较为繁琐,但一旦完成,口感鲜嫩,美味可口。下面是一个简单的烀羊排做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 羊排 500 克
2. 姜 适量
3. 蒜 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量
10. 淀粉 适量
步骤二:腌制羊排

1. 将羊排洗净,擦干水分,加入料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的羊排取出,加入淀粉,搅拌均匀,使每一块羊排都被淀粉包裹。
步骤三:煎炸羊排

1. 将平底锅加热,倒入适量的油,将羊排放入煎至两面金黄。
2. 取出煎好的羊排,放入蒜末和姜末,煸炒出香味。
3. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟,让羊排更加入味。
4. 加入糖、盐、鸡精,继续煮 5 分钟,让调料入味。
5. 最后,将煎好的羊排放回锅中,翻炒均匀即可。
步骤四:装盘

1. 将炒好的羊排盛出,撒上葱花点缀即可。
以上就是一个简单的烀羊排做法,希望您能够喜欢。如果您想制作更加美味的烀羊排,可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。