大家好，关于炸小串串怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于家常炸串串的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 油炸串串的做法
2. 油炸串怎么做
3. 家常炸串串的做法
4. 家庭版油炸串串做法

油炸串串的做法

很开心回答你的问题，每到晚上。我们都能看见路边很多炸串的。但是想吃，又不卫生。怎么办？我们自己做，[呲牙]

下边我说下做法吧，首先准备我们的酱料，准备孜然粉一大把，辣椒面一大把，辣椒面不吃辣的可以不放。胡椒粉适量，白糖，鸡精，盐，姜末，熟芝麻一大把，烧烤料一大把。花椒粉少许，把这些东西放入一块，搅拌均匀。然后锅里烧油。先把凉油放在酱料一勺，锅里烧油7成热，倒入一半在酱料上。搅拌，然后油温再7成热，全部倒进去，搅拌就可以了，酱料做好，就简单了。

把我们喜欢吃的青菜菜。火锅丸子，肉类。串起来。放入热油锅中炸熟，拿出来控油。再抹上我们做的酱料。这样我们就做好了。

更干净，更好吃。更实惠。谢谢关注。多多交流。我是李啵嘚，谢谢！！！

油炸串怎么做

炸串怎么做好吃，我最有发言权。那曾是一段不想再回首的往事。2012年开始我的创业之旅在学校门口摆摊卖起了炸串。风吹日晒雨淋严寒酷暑，手上烫伤竹签的刺伤从没痊愈过。自己选的路哭着也要走完。还好付出就有回报，让我收获了不少回头客也有了一些存款。从刚开始的十几个品种，到后来几十种，只要能串成串的都可以炸。炸串好吃的秘诀就在它的酱料上，我用的酱料刷料是一位卖调味料的大爷帮我调配的，几十种香料和种草药调配成的，30块钱一斤，还是蛮贵的。味道确实好吃。

我现在不干了，把我的独门秘籍教给大家。酱料的制作方法，烧烤料50克，盐2克，鸡精2克，辣椒粉粗细各1克，不吃辣可不放，白芝麻2克，所有料混合一起，锅中烧油

（60克油）烧到油冒烟，泼在酱料上搅匀即可。

准备食材，冰箱有什么就炸什么。竹签一把，土豆切薄片，青椒切块，火腿肠拨皮切花刀，小面筋，蘑菇撕开，里脊肉切条，用少许盐淀粉味极鲜腌制入味。然后就是各种串制成串。

开始炸串，锅中倒油多少根据你的炸串数量。油九成热就可以下锅炸。

（注意防烫）

串炸好控干油，均匀的刷上酱料就可以吃了。

家常炸串串的做法

食材：香菇、玉米粒、土豆片、藕片、豆角、肉串、鸡柳、蟹排、鱼豆腐、盘龙肠、培根等

调料：油、耗油、五香粉、椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、芝麻、糖、盐、韩式辣酱

制作步骤：

1.先把竹签提前用开水泡好，清洗干净后再把表面擦干。

2.把所有食材都用竹签串号，要根据锅的大小穿串，不然穿太长了，底下的肉肉炸不到。

3.1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺胡椒粉+1勺五香粉+1勺椒盐粉+1勺耗油+1勺白糖+3勺韩式辣酱

4.再用烧好的热油淋上去！

5.锅中烧油六成热，一定要先炸菜类！蔬菜大概1分钟，肉肉大概3分钟，看起来金光酥脆的程度就好啦

家庭版油炸串串做法

做法：

1、锅里水烧开，先把提前准备的竹签放进去煮一下消毒

2.准备一些自己喜欢吃的菜，荤素自由搭配

3.下来把这些菜全部切好、用竹签串好

4.开始下油锅炸，锅里倒入多一些的油。油热以后分次放油锅里炸串串全部炸好啦。

5.下来做炸串用到的红油辣子。碗里加入红辣椒面，加入炒熟碾碎的花生碎，加入白芝麻，加入孜然粉，花椒粉，再加入盐和白糖搅拌均匀

6.锅里倒入适量的油，油微热以后加入八角、香叶、生姜片、葱段，用小火炸出香味

7.炸到颜色干黄后捞出来，然后把油泼辣椒面碗里面

8.往里面加少量的陈醋激一下，再加几滴白酒搅拌均匀，这样做的辣椒油才会更香

9.再加入鸡精、生抽，再加入少量的凉白开搅拌均匀

10.然后把辣椒油刷在这些炸好的串串上面

关于炸小串串怎么弄好吃又简单，家常炸串串的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。