酒糟凤爪的湘菜做法

1. 准备材料

需要准备的材料有:凤爪、酒糟、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。将凤爪洗净,用刀在指甲周围划几刀,以便于入味。将凤爪放入容器中,加入适量的盐、鸡精、料酒和姜蒜末,腌制20分钟左右。

2. 制作酒糟凤爪

将腌制好的凤爪放入另一个容器中,加入适量的酒糟和糖,搅拌均匀。将混合物涂抹在凤爪上,让其充分入味。

3. 烹饪凤爪

将涂有酒糟凤爪的锅加热,加入适量的油,炸至金黄色即可。炸好的凤爪捞出沥油备用。

4. 享用美食

将炸好的酒糟凤爪放入锅中,加入适量的清水,煮5分钟左右,待汤汁收干即可。最后,装盘享用美食。
以上就是酒糟凤爪的湘菜做法,希望您能够喜欢。如果您想了解更多关于酒糟凤爪的做法,可以搜索相关的食谱,祝您做出美味的佳肴。