甘咸鸭肉怎么弄好吃(红烧半片鸭怎样焼好吃)
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阴虚内热怎么调理
阴虚体质是中医九大体质之一，阴虚体质者很大的一个特征就是会有内热症状，这些内热症状与我们常说的上火症状很相似，因此，有些人将阴虚内热当成了上火来治，但这二者是完全不同的。
阴虚内热
通常认为喉咙发痒、口干，脸上长痘这些情况就会认为是“上火”。只要多喝水，严重时吃点去火药就可以了。中医认为，“火”是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起的“上火”症状，是由于阴阳失调，失去了正常潜藏功能，而引起的“上火”症状。引起“上火”的因素很多，切莫盲目“去火”。
现在很多人都会犯这样的错误，把阴虚内热症状误当成是“上火”。阴虚内热是指由于体内阴液(包括血、津、精)亏虚，水不制火所致的发热证。此发热多为低热，病人自觉或不自觉的发热，体温检测有时少高于正常。症状为：潮热盗汗，夜热早凉，口燥咽干，舌红少苔等。
阴虚内热的症状
当出现以下10种症状，您就不能认为“上火”了，而是“阴虚内热”。
1、脉细数、大数、弦数。
2、大便干、小便黄或黄赤有热感。
3、手心热、足心热、不欲近衣被。
4、心中烦热、思冷饮、冷食。
5、口干、口苦、咽干、恶心。
6、睡眠不宁、盗汗、躁汗、遗精。
7、发热。(高热、低热或体温不高皮肤有热感)
8、出血。(鼻衄、齿衄、皮下有出血点等均系由阴虚内热所致者)
9、头晕、心悸、周身无力、面色苍白。
10、舌苔黄或黄腻、干燥少津或焦黄兼少津。
阴虚内热是由哪些因素造成
1、与上火有一定的关系。
2、经常抽烟、喝酒。
3、熬夜，对于工作狂来说，加班熬夜是很正常的事，但这也正是最大的问题。
4、抑郁，人的情绪与此也是有着很大的联系的。
5、与自身体质也有一定的关系。
阴虚内热吃什么调理
阴虚内热之人宜吃以下食物，可有效调理阴虚内热引起的各种症状：
1、猪肉
性平，味甘咸，有滋阴和润燥的作用。《本草备要》亦载：“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，泽皮肤。”所以也适宜阴虚体质者食用。
2、鸭肉
性平，味甘咸，可滋阴养胃。《随息居饮食谱》称它能“滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津”。民间也认为鸭肉是最理想的清补之物，阴虚体质宜食之。
3、鸡蛋
性平，味甘，不仅能益气养血，而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄，健康无忧网均有滋阴润燥的作用。鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白，是很完全的蛋白质。凡阴虚之人食之颇宜，尤其是鸡蛋同大豆一起食用，如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食，更有益处。
4、牛奶
性平，味甘，不仅营养丰富，更具有滋阴养液、生津润燥的功效。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或曰“滋润五脏”，“滋润补液”。凡体质属阴虚者，宜常食之，裨益颇多。
5、甲鱼
性平，味甘，有滋阴凉血作用，为清补佳品，对阴虚之人，食之最宜。《本草备要》中说它能“凉血滋阴”。《随息居饮食谱》也认为甲鱼可以“滋肝肾之阴，清虚劳之热”。所以，甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者，更为适宜。甲鱼的背壳，又称鳖甲，也有滋阴补血作用，阴虚之人食之亦宜。
6、龟肉
性平，味甘咸，能滋阴补血，故阴虚者宜食之。《医林纂要》中就曾说它能“治骨蒸劳热，阴虚血热之症”。由乌龟壳加工而成的龟板或龟板胶，同样具有滋阴补血的功效，阴虚之人也宜服食。
7、干贝
又称江珧柱、马甲柱，为一种海鲜食品。性平，味甘咸，能滋阴补肾。《本草求真》说它能“滋真阴”。《本草从新》称它“疗消渴”。干贝肉质细嫩，味道鲜美，属高蛋白食品，故阴虚之人宜常用干贝炖汤，最为有益。
8、海参
有滋阴、补血、益精、润燥的作用。《药性考》说它“降火滋肾”。《食物宜忌》亦载：“海参补肾精，益精髓”。清代食医王孟英认为海参能“滋阴，补血，润燥”。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品，大能补益，又能滋阴，阴虚体质宜常食之。
9、蛤蜊
性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚。古代医家认为“蛤蜊功同蚌蚬，滋阴明目”。明·缪希雍曾经指出：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。”可见阴虚体质或阴虚病人，包括糖尿病、干燥综合症、结核病以及肿瘤病等，食之颇宜。
10、蚌肉
含有丰富的蛋白质和维生素，有滋阴、清热、明目的功效。清·王孟英也认为蚌肉能“清热滋阴，养肝凉血。”阴虚之人常用蚌肉煨汤食用，最为适宜。
11、乌贼
性平，味咸，既能补血，又善滋阴。《医林纂要》就曾说它“大能养血滋阴”。清代医家黄宫绣亦云：乌贼鱼肉“其性属阴，入肝补血，入肾滋水。”对肝肾阴虚者，食之最宜。、
提示：平时多喝温开水，保证充足的睡眠，避免熬夜，多吃清淡食吃，避免油炸、烧烤、辛辣食物。多吃败火的食物，如：黄瓜、菠菜、茄子、空心菜、绿豆汤、苦瓜等，中医认为，它们都是凉性的，去火效果比较好，但食用时要注意用量，切不可一次吃太多，以免给肠胃增加负担导致腹泻。
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中秋节吃鸡还是吃鸭
此时来份老鸭才最滋补！即使天气变凉了，我们也依然存在于一个体力消耗飞速的时节中，俗话说“金九银十”，硕果累累的季节，可不轻松，因为有很大的果子等着你去收割，这样的现象不止发生在农业，服务业、制造业也均是如此，因此那些从事体力劳动或是脑力劳动的人们，可别忘了补充体力和补补身子。提到补充体力，可别只想到吃鸡，鸡确实很美味，价格和合理，还让人充满能量，但唯独这个季节，我更建议你去吃鸭，尤其是老鸭，将其煲成汤，带上点粉丝，嗦一口，暖身暖胃又暖心，鸭肉性寒凉，味道甘咸，具有滋阴补气利水等功效。秋天抽空吃几回，及时补充体力，让自己更上一层楼。
红烧半片鸭怎样焼好吃
非常开心的来回答您提出的问题：夏天了，酷暑炎热的夏天，做上一道鸭片炒的菜是非常不错的。
鸭子??营养丰富，夏季滋补多吃一些平性或凉性食物，不能过于油腻，否则极易伤肠胃。我们来选用鸭肉来做菜、鸭肉味甘咸、性偏凉、有清热解毒、滋阴养胃的作用。适合夏季来吃、也适合上火脾气大的人来食用。
我们今天就来选用鸭肉炖蘑菇
我们来准备原材料～半只鸭子、蒜??、姜、八角桂皮、干辣椒???、香菇、盐、老抽、白糖
做法1、鸭子洗净切块、香菇洗净泡发好、青红椒切块备用
做法2、锅放少许油、放入姜片蒜和干辣椒爆出香味、放入切好的鸭块一起翻炒。鸭肉翻炒时，会出油、慢慢把鸭油炒出来。放入八角桂皮翻炒均匀、加入适量的老抽、白糖、加入适量的清水煮至放入洗好的香菇、炖煮15分钟左右。
做法3、再把青红椒放入锅中、加入少许盐调味、鸭肉已经比较酥烂、味道鲜美、色香味浓、这道鸭肉炖蘑菇夏季来食用、是最下饭的！不错??挺爽！
干贝怎么做好吃
在这里我为大家介绍一道以干贝为主要食材的美食，扣蒸干贝。
扣蒸干贝是在干贝食材的基础上，汲取中华传统食事蒸的精华，与萝卜合烹，创意完美，堪称一道画龙点睛之菜，食后令人“绕梁三尺，余音不绝”，回味无穷。
贝类在水产食材中一直占有着不可忽视的重要部分。在我国漫长古老的饮食文化中，贝类很早就已经被人们所认识和利用加工。大概最早可以追溯到周代以前，当时人们就已经了解到贝类的鲜美和细嫩，并不断地对其进行烹饪和加工，使其不断的发展。
那么我介绍的这一道菜肴扣蒸干贝，就是人们对干贝的美味烹饪，不仅将干贝的美味和营养有效地利用和混合起来，还使得人们对于创新干贝的烹饪手段提供了新的思路。
烹调方法
主料：干贝、萝卜、绍酒、葱、姜、精盐、味精。
制作：将100克左右大小的干贝用清水洗干净，在干贝出现浸涨的情况时候将其硬筋去掉，以竖的方式列在碗内，加姜块、葱花、绍酒，再加清水至淹没状态，用热火蒸大约两小时，拣去葱、姜，滗出汤汁待用。把萝卜去皮，将萝卜块制作成为圆球形，放在沸水锅中进行汆作，之后盖在干贝上，上笼，以旺火蒸酥，放入汤盆，萝卜放在最底部，干贝在上方。再将制好的汤汁倒入炒锅，然后放盐、清水，等火煮沸，加入味精等调料，最后用勺子扣住干贝，将汤汁浇入即成。
特点：质地细嫩，鲜美爽口。
（GSJ）
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