1.主题词：食堂菜谱
2. 适合人群：所有人，尤其是学生和教职工
3. 禁忌：无
4. 详细制作流程： h21 番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋 3 个 - 番茄 1 个 - 葱花适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 油适量 步骤：

1.将番茄切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子搅拌炒熟。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 热锅凉油，油热后倒入番茄块，煸炒至熟。 6. 加入盐调味，倒入适量的水，煮至番茄软烂。 7. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。 8. 最后加入葱花翻炒几下即可。 h22 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油适量 - 清水适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 8. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟软。 h23 麻婆豆腐 材料： - 豆腐 1 块 - 瘦肉末 150 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 辣椒粉 1 汤匙 - 葱花适量 - 食用油适量 - 清水适量 步骤：

1.将豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入豆瓣酱和辣椒粉，煸炒出香味。
3. 加入瘦肉末，煸炒至变色。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 6. 大火烧开后转小火焖煮 5 分钟。 7. 将豆腐倒入锅中，翻炒均匀。 8. 最后加入葱花翻炒几下即可。 h24 青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉 200 克 - 青椒 1 个 - 姜末 1 小勺 - 蒜末 1 小勺 - 生抽 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油适量 步骤：

1.将瘦猪肉切成丝备用。
2. 青椒切成丝备用。
3. 热锅凉油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入瘦猪肉丝，煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。 6. 加入适量的盐，翻炒均匀。 7. 最后加入青椒丝，翻炒均匀即可。 以上就是四道经典的食堂菜谱，简单易做，营养丰富，适合所有人食用。