凉拌菜是中式烹饪中最受欢迎的菜肴之一，而纽约粤菜的做法更是独具特色。以下是几种常见的纽约粤菜做法：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，用盐腌制一会儿，然后加入酱油、醋、糖、蒜末等调料拌匀。
2. 凉拌海带丝：将海带丝用清水泡软，切成细丝，加入酱油、醋、糖、蒜末等调料拌匀。
3. 凉拌豆皮：将豆皮切成适当大小的块状，用盐腌制一会儿，然后加入酱油、醋、糖、蒜末等调料拌匀。
4. 凉拌粉丝：将粉丝泡软，切成段，加入酱油、醋、糖、蒜末等调料拌匀。
这些纽约粤菜做法都是非常简单易学的，适合初学者尝试。如果想尝试更多不同的纽约粤菜做法，可以在网上搜索相关食谱，或者向有经验的厨师寻求建议。无论您喜欢哪种做法，都可以在凉拌菜肴中找到满足感。