【辣椒酱煎鸡蛋】
湖南菜系以辣闻名,辣椒酱是湖南菜中不可或缺的调味料之一。今天,我们将介绍一种辣椒酱煎鸡蛋的做法,这道菜肴是湖南菜中的经典之一。
步骤:

1. 准备食材:鸡蛋、辣椒酱、葱、盐、油。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和油,搅拌均匀。
3. 在平底锅中加入适量的油,烧热后倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌,煎至两面金黄。
4. 加入切好的辣椒酱,翻炒均匀。
5. 加入葱花,继续翻炒几下。
6. 将炒好的辣椒酱煎鸡蛋倒入盘子中,即可食用。
这道辣椒酱煎鸡蛋不仅美味可口,而且营养丰富。鸡蛋富含蛋白质和维生素和矿物质,辣椒酱则具有浓郁的口感和香味,可以为菜肴增添更多的味道。
在湖南菜中,有许多其他的美味佳肴,比如臭豆腐、剁椒鱼头等,希望您能够尝试一下这些美味的湖南菜。