辣椒炒花生米

辣椒炒花生米是一道经典的湘菜。它以香气扑鼻、口感酥脆、营养丰富而闻名。

材料:

- 花生米 50克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量

步骤:

1. 花生米用温水泡一会儿,去除红衣,去掉杂质,用厨房纸擦干水分。
2. 辣椒去籽切成长条状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入花生米煸炒至金黄色。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒条继续煸炒。
6. 加入适量盐、糖调味,翻炒均匀。
7. 关火,装盘即可。

注意事项:

1. 炒花生米时,温度不宜过高,以免花生米炸糊。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 调味时,盐、糖的用量可以根据个人口味适量调整。

视频教程:

https://www.youtube.com/watch?v=Y7cX8R5lZdQ
这是一道简单但美味的湘菜做法视频,希望您能够喜欢。