干锅茶树菇鸡煲,是一道湘菜风味浓郁的美食。湘菜以其独特的口味和烹饪方式而著称,而干锅茶树菇鸡煲则是其中比较经典的一道。以下是它的制作步骤:
材料:
- 茶树菇 100 克
- 鸡腿肉 200 克
- 干茶树菇 50 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
制作步骤:

1. 将茶树菇用清水泡发,洗净备用。
2. 鸡腿肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
3. 干茶树菇用温水泡发,洗净备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入干茶树菇、青红椒继续煸炒,加入适量清水,煮至茶树菇熟透。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
干锅茶树菇鸡煲口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美食。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味。