湘菜神仙菜的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味独特、食材新鲜、色香味俱佳而著称。其中,神仙菜是湘菜中一道非常有名的特色菜肴,它的制作方法虽然看似简单,但需要掌握一定的技巧。下面,我们将详细介绍一下湘菜神仙菜的做法。
湘菜神仙菜的做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括神仙菜、瘦肉、木耳、豆腐皮、葱姜蒜等。
2. 将瘦肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 木耳用温水泡发,豆腐皮切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入木耳、豆腐皮翻炒几分钟。
7. 加入葱姜蒜末继续翻炒,然后加入适量清水煮开。
8. 加入神仙菜,用中火煮至神仙菜变软。
9. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,再翻炒均匀。
10. 待菜肴烹饪好后,即可出锅食用。
以上就是湘菜神仙菜的做法详细介绍,制作起来虽然简单,但需要掌握一定的技巧,才能制作出美味可口的神仙菜。如果你也想尝试自己制作湘菜神仙菜,可以按照以上步骤进行操作,祝你做出一道美味的神仙菜!