【川菜家常凉拌菜的做法大全】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,被誉为“山珍海味”之冠。川菜的家常凉拌菜更是以其色香味俱佳、清爽可口而深受人们的喜爱。下面,我们就来学习一下川菜家常凉拌菜的做法大全。
一、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道非常简单的川菜家常凉拌菜,也是餐桌上最常见的一道凉菜。做法如下:
材料:
黄瓜 1根
芝麻酱 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
辣椒油 适量
蒜末 适量
姜末 适量
香菜 适量
步骤:

1. 黄瓜去皮,切成细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余水分。
2. 将黄瓜丝放入碗中,加入芝麻酱、酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末、姜末搅拌均匀。
3. 加入适量的盐、鸡精调味,搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟,待口感更佳。
4. 取出搅拌好的黄瓜丝,加入香菜即可食用。
二、凉拌海带丝
凉拌海带丝是一道非常清爽的川菜家常凉拌菜,也是很多人都喜欢的菜品。做法如下:
材料:
海带丝 适量
芝麻酱 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
蒜末 适量
姜末 适量
辣椒油 适量
盐 适量
步骤:

1. 海带丝用清水浸泡10分钟左右,捞出沥干备用。
2. 将海带丝放入碗中,加入芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末、姜末、辣椒油、盐搅拌均匀。
3. 加入适量的盐、鸡精调味,搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟,待口感更佳。
4. 取出搅拌好的海带丝,加入香菜即可食用。
三、凉拌木耳
凉拌木耳是一道口感清脆、味道鲜美的川菜家常凉拌菜,也是一道营养丰富的菜品。做法如下:
材料:
木耳 适量
芝麻酱 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
蒜末 适量
姜末 适量
辣椒油 适量
盐 适量
步骤:

1. 木耳用清水泡发,去掉杂质,切成丝。
2. 将木耳丝放入碗中,加入芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末、姜末、辣椒油、盐搅拌均匀。
3. 加入适量的盐、鸡精调味,搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟,待口感更佳。
4. 取出搅拌好的木耳,加入香菜即可食用。
以上就是川菜家常凉拌菜的做法大全,希望您能够喜欢并学会怎么做。