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湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。以下是一份粉丝做法的湘菜视频教学大全,涵盖了各种常见的湘菜食材和做法。
适用人群:
这道菜适合各种人群,特别是喜欢湘菜口味的人。
配方及做法流程:

1. 粉丝:1把
2. 鱼香肉丝:100克
3. 青椒:1个
4. 红椒:1个
5. 葱姜蒜:适量
6. 生抽:适量
7. 料酒:适量
8. 白糖:适量
9. 盐:适量
10. 醋:适量
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1. 淀粉:适量
12. 食用油:适量
步骤:

1. 将鱼香肉丝中的葱姜蒜切末,青椒、红椒切丝备用。
2. 热锅凉油,将切成丝的食材煸炒至变色。
3. 加入蒜末煸炒出香味,再加入生抽、料酒、白糖、盐、醋翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,让食材入味。
5. 加入粉丝,煮5分钟左右,直到粉丝变软。
6. 最后,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 粉丝要煮透,避免糊锅。
2. 鱼香肉丝中的调料要适量,避免过于咸甜。
3. 炒食材时,要避免时间过长,以免影响口感。
4. 勾芡时,要适量,避免过于稠厚。