辣子鸡炒毛豆是一道非常受欢迎的粤菜，下面我将介绍它的具体做法大全。
第1步：准备食材
- 辣子鸡：选用鸡肉和辣椒，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟左右。
- 毛豆：将毛豆剥壳，切成小块，用清水浸泡10分钟。
第2步：烹饪辣子鸡
将腌制好的辣子鸡放入锅中，加入适量的油，煸炒至鸡肉变色。
加入毛豆，继续翻炒，直到毛豆变软烂。
第3步：加入调料
加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒等调料，翻炒均匀。
第4步：装盘
最后，将炒好的辣子鸡和毛豆装盘，即可享用。
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以上就是辣子鸡炒毛豆粤菜做法大全的详细介绍，希望能够帮助到您。