土豆炒鸡湘菜做法窍门
作者：小编原创
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【土豆炒鸡】湘菜做法窍门
1. 鸡肉先焯水去腥味,再切成小块备用。
2. 土豆去皮切成小块,用少量盐腌制一下,这样土豆会更加入味。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒。
4. 鸡肉煸炒至变色后,加入土豆块继续翻炒,加入少量生抽和料酒调味。
5. 土豆炒熟后,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【注意事项】
1. 炒鸡肉时不宜过久,以免影响口感。
2. 土豆可以提前腌制一下,这样会更加入味。
3. 调味时可以根据个人口味加入适量的白糖或鸡精。
以上就是【土豆炒鸡】湘菜做法窍门的详细介绍,希望对您有所帮助。
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