酸菜肉馅大包子的做法大全
酸菜肉馅大包子是一种深受人们喜爱的中式面食,其口感鲜美,营养丰富。下面是酸菜肉馅大包子的做法大全,供您参考。
步骤一:准备食材
- 面粉
- 酵母
- 猪肉馅
- 酸菜
- 葱姜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤二:搅拌肉馅
将猪肉馅放入碗中,加入适量的葱姜、盐、鸡精、生抽、料酒和食用油,搅拌均匀。
步骤三:发酵面团
将面粉和酵母混合在一起,加入适量的水,揉成面团,放置于温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积扩大。
步骤四:做包子皮
将发酵好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,中间加入适量的猪肉馅。
步骤五:包包子
将包子皮对折,把两端向中间折叠,用手捏出褶皱,把包子包好。
步骤六:蒸煮
将包子放入蒸锅中,蒸煮15分钟左右,直到包子熟透。
步骤七:调味
在包子蒸煮好后,可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精和生抽,拌匀即可。
酸菜肉馅大包子的做法步骤简单,味道鲜美,是您做包子的好选择。