湘菜炒南瓜片做法大全图解

配方:
- 南瓜片 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 干辣椒 3-4个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 南瓜片洗净,切成小块,用少许盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 红椒和青椒去籽,切成小块备用。
3. 干辣椒剪成小段,去除辣椒籽备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的南瓜片,煸炒至表面微微焦黄。
5. 加入青红椒块和干辣椒段,继续翻炒,加入盐、生抽、糖、鸡精调味。
6. 翻炒均匀后,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童、素食者更加适合。
注意事项:

1. 炒南瓜片时,一定要煸炒至表面微微焦黄,这样口感更好。
2. 腌制南瓜片时,可以适量加入少许水,这样可以使南瓜片更加嫩滑。
3. 青红椒和干辣椒段可以根据自己的口味适量调整用量。