川菜豆腐的做法教程
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。豆腐作为川菜中的常见食材之一,口感细腻,营养丰富,是许多人的美食选择。下面是川菜豆腐的做法教程。
步骤一:准备食材
豆腐、青蒜、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、盐、糖、鸡精、油。
步骤二:将豆腐切成小块
步骤三:锅中热油,放入干辣椒和姜蒜炒香
步骤四:加入豆瓣酱,煸炒出香味
步骤五:放入豆腐,翻炒均匀
步骤六:加入适量的水,盖上锅盖,煮5分钟
步骤七:加入青蒜,继续煮5分钟
步骤八:加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀
步骤九:最后加入适量的生抽,翻炒均匀即可
川菜豆腐的做法简单易懂,味道鲜美,是一道下饭菜。