粤菜上海美食小吃简单做法

1. 食材准备
- 生猪肉(五花肉) 500 克
- 糯米 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
2. 制作过程
(1)将生猪肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟。
(2)将糯米浸泡1小时，然后沥干水分。
(3)将鸡蛋打散，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
(4)将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中拌匀，使每块肉都裹上鸡蛋液。
(5)平底锅加入适量的油，将拌好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄。
(6)将煎好的猪肉块取出，切成小块备用。
(7)将平底锅中的油倒出一半，放入葱姜煸炒出香味。
(8)放入糯米翻炒均匀，加入适量的水，煮至糯米变软。
(9)将煮好的糯米倒入煎好的猪肉块中，加入适量的生抽、鸡精，翻炒均匀。
(10)将炒好的糯米团放入碗中，即可食用。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力。糯米具有糯性，可以缓解身体的疲劳感。鸡精和生抽具有调味的作用，可以让这道菜更加美味。
4. 禁忌
(1)由于糯米具有糯性，所以不要过量食用。
(2)由于猪肉中含有脂肪，所以不要过量食用。
(3)由于这道菜中含有鸡蛋，所以不要与鸡蛋过敏的人食用。
(4)由于鸡蛋和糯米中含有鸡蛋，所以不要与鸡蛋同时食用。