粤菜鲍参花胶焖鸡是一道美味营养的菜肴,下面是它的制作步骤:
材料:
- 鲍参(100克)
- 花胶(100克)
- 鸡肉(500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
步骤:

1. 鲍参和花胶分别用清水泡发,直至泡发至软烂。
2. 鸡肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入鲍参和花胶,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,焖煮1-2小时,直至汤汁浓稠即可。
温馨提示:泡发鲍参和花胶时,可以加入一些白醋,有助于使其更加柔软。
以上就是粤菜鲍参花胶焖鸡的做法,你可以尝试自己在家制作,享受美食的同时,也能更好地掌握食材的营养成分。