配方:
- 里脊肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 里脊肉切成块状,用盐、鸡精、生抽、料酒腌制 15 分钟左右。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的里脊肉块煸炒至变色。
5. 加入辣椒块和盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和料酒,继续翻炒 3-5 分钟。
7. 最终加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣椒和肉类的人。
注意事项:

1. 腌制里脊肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒里脊肉时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 辣椒和肉类的比例可以根据自己的口味进行调整。