小里脊肉怎么弄好吃？小里脊肉怎么炒好吃
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本文目录
瘦里脊肉怎么做好吃
1、主要材料备齐。
2、里脊肉用刀背两面拍松。
3、里脊肉切成条状，中间打一个蛋进去，加入料酒、盐、白胡椒粉。
4、抓匀备用，腌制10至15分钟。
5、里脊肉裹适量面粉，抖掉多余的面粉，排好备用。
6、锅中加适量油烧至六成热转小火，下裹好面衣的里脊肉炸透，呈淡黄色捞出沥油，油不要关火接着烧至九成热下锅复炸，火稍稍调大，炸至呈金黄色，有酥脆的硬度即可。
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7、捞出炸好的里脊放在油纸上沥油备用。
8、接着锅中留少许油，加入番茄酱、白醋、盐、糖、少许水、水淀粉调成糖醋汁，接着下炸好的里脊快速翻炒均匀。
9、出锅撒上少许白芝麻，搭配京葱丝就可以享用了。
猪里脊肉怎么做好吃
原料：胡萝卜1根、青蒜1小把、猪里脊肉200克。
调料：油、盐、料酒少许、白糖。做法：1、青蒜洗净切均匀的丁
2、胡萝卜洗净切均匀的丁。
3、青蒜丁入开水锅焯1-2分钟猪里脊洗净切均匀的小丁，入油锅迅速翻炒至变色，加少许料酒后出锅起油锅，入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜丁稍软步骤
4、内入青蒜丁炒匀步骤
5、内入里脊丁炒匀步骤7加盐和糖调味即可出锅
做里脊肉的家常做法
猪里脊肉150g，西葫芦半根，小番茄5个，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，橄榄油，熟白芝麻
做法
1.里脊肉切1cm左右的片
2.用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟
3.西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀
4.把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面
5.把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。
（注意锡纸包内食材保持平铺状态）
6.放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。
小里脊肉怎么炒好吃
滑炒好吃。先把小里脊肉片成片，加入鸡蛋清和胡椒粉盐料酒适量搅拌抓匀腌制半小时。
起锅烧一锅油至三成热就把里脊肉片放进去，搅一下看到肉片发白就捞出来沥干油备用。
再起锅烧油少许，加入葱姜末炒香后加入黄瓜片和里脊片翻炒一下加少许蚝油和生抽盐，加点水淀粉勾芡就可以出锅了。
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