大家好，香米丸子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括大米丸子怎样炸的酥也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香米丸子怎么弄好吃和大米丸子怎样炸的酥的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 大米丸子怎样炸的酥
2. 米丸子甜品教程
3. 用肉丸做大米丸的做法
4. 潮汕粘米丸的做法

大米丸子怎样炸的酥

1.准备好食材，一碗米饭。少许面粉。

2.准备好葱姜、食用油、十三香、盐、香油

3.葱姜切末，米饭里倒入切好的葱姜、十三香、盐、面粉、滴点香油。

4.用手搅拌均匀，捏出丸子

5.锅里倒入油，烧热。将丸子放入锅里炸，一边放入一边炸，炸的时候用小火哦！

6.炸至金黄，用筷子一夹，硬了就可以捞出控油。好吃的大米丸子就成了。

米丸子甜品教程

江米，也叫糯米，特点是软糯，经过加工以后这道甜点深受孩子们的喜爱！每到过年用要做一些！

用料

糯米1500克

水适量

食用油

步骤1

糯米提前一晚凉水泡好，用电饭锅和焖大米一样开启煮饭健！

步骤2

蒸好的糯米粘水用手捏成椭圆状码到盘子里。注意间隔距离！

步骤3

捏好的丸子晾凉，热油炸！

步骤4

全部炸好，放凉冰箱冷藏！吃时候一个一个码到碗里，上蒸锅蒸30分钟，出锅时候用盘子盖住倒扣，上面撒红糖！

用肉丸做大米丸的做法

主料：米饭300克、胡萝卜100克、猪肉100克、辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、十三香、姜、鸡蛋

步骤2

把胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末、姜切末

步骤3

猪肉剁成肉泥，加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟

步骤4

把剩米饭放到菜板上，刀抹上一层植物油(这样不沾米饭))剁碎

步骤5

鸡蛋打散

步骤6

把米饭放进盆里，将肉馅、胡萝卜末、放入米饭中，加盐

步骤7

手戴上一次性厨房手套，用捏拌将所有的原料和调料都拌匀，加鸡蛋液，拌均匀

步骤8

少许淀粉拌匀，把所有的原料搅拌均匀

步骤9

把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好

步骤10

热锅凉油，油热6成，下丸子，等到丸子表面变硬了

步骤11

用筷子划散开，中小火将丸子炸到飘起捞起，用勺子拍掉丸子上的油

步骤12

油再次烧热，下丸子

步骤13

炸到金黄色捞起沥油即可

烹饪技巧

炸丸子油温不能太高，表面有密集的泡泡即可炸丸子开始用小火炸定型，中小火炸熟透中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可

潮汕粘米丸的做法

关于这个问题，潮汕粘米丸的做法如下：

材料：

糯米粉200克

清水150毫升

鸡蛋1个

糖30克

芝麻适量

油适量

步骤：

1.将糯米粉和糖混合均匀。

2.加入清水，揉成光滑的面团。

3.将面团揉成细长条状，每个约1厘米长的小球，放到一旁。

4.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

5.将小球在鸡蛋中滚一遍，然后再在芝麻中滚一遍，直到完全覆盖。

6.用锅烧油，油温约为150℃。

7.将小球放入油锅中，炸至金黄色。

8.捞出沥干油，即可食用。

温馨提示：

1.炸制时要注意火候，掌握好油温，避免过度炸制。

2.也可以加入一些豆沙、红枣等馅料，口感更佳。

3.炸好的粘米丸可以蘸上甜辣酱、花生酱等佐料食用。

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