大明虾剥壳怎么弄好吃视频 西式扒大虾在家如何弄
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鲜冻虾怎么做
您好，我是桂圆视频的斌爷，能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴。分享一下鲜冻虾的几个家常做法吧。
第一种，盐焗大虾的做法。在超市或者菜市场里面挑选冰冻虾，尽量要买看起来透明的，比较紧实的，
首先，将大虾自然解冻，请洗干净，用刀切开虾背，挑出虾线。
然后，准备粗盐，准备1-2袋，一般是1公斤一袋的，把海盐放在铁锅中，加适量的花椒炒香。
再然后，处理干净的大虾，用厨房，餐巾纸吸干表面的水分。防止虾的水分把海盐弄湿，增加了咸度，平铺炒热的海盐上，上面也铺上海盐，开火加热，几分钟盐焗大虾就做好了。
第二种，油焖大虾，处理方法和上面前面几步都差不多，挑出虾线清理干净，取锅烧油，下虾两面煎香，然后捞出备用，下姜葱蒜辣椒圈等等配料炒香，下焖酱，再次放入虾，几分钟油焖大虾就做好了。
第三种，做虾仁炒蛋，冰冻大虾，自然解冻，去壳去虾线，变成了虾仁，将虾仁加料酒，盐，姜丝腌制一下备用。然后鸡蛋打散，将腌制好的虾仁直接倒在蛋液里面。开始制作锅中倒油，油热，倒入鸡蛋虾仁，先不用翻炒，等鸡蛋稍微凝固再翻炒。将鸡蛋虾仁翻炒至熟透，撒上葱花即可装盘
还有很多很多做法。例如炸呀，椒盐大虾等等，冰冻的虾除了不适合白灼之外，其他做法都可以，自己慢慢探讨吧。
在家如何做西餐，西式扒大虾在家如何弄
煎扒虾胶酿西兰花
煎扒虾胶酿西兰花的用料
虾仁150克小西兰花200g蒜5瓣盐2克白砂糖1克胡萝卜30g鸡汁0.5勺白胡椒粉1克料酒2勺生抽0.5勺大葱1小块鸡蛋清半个淀粉1勺食用花草适量
煎扒虾胶酿西兰花的做法步骤
步骤1
胡萝卜切小粒备用
步骤2
大葱切成葱花
步骤3
蒜切小粒
步骤4
虾仁解冻控干水分，用刀碾成泥在剁细成蓉加上葱末一起剁细起胶放入碗中，加2g盐、0.5g胡椒粉、1小勺料酒、半个鸡蛋清、一小勺淀粉搅拌均匀打保鲜膜放入冰箱冷冻半小时。
步骤5
兑一个料汁：生抽0.5小勺、料酒1小勺、鸡汁0.5小勺、胡椒粉0.5g、糖1g、清水1汤匙搅拌匀备用
步骤6
西兰花切成厚1厘米的片、锅中加水烧开下入西兰花焯烫半分钟即可捞出沥干水分，取一片西兰花沾少许淀粉用小勺取适量虾胶均匀涂抹上西兰花上，厚度约0.5厘米，平底锅加少许油烧热，虾胶面朝下小火煎制成微黄色翻面略煎出锅备用
步骤7
炒锅加少许油下入蒜粒小火炒香呈微黄色，下入葱花、胡萝卜末炒香烹入兑好的料汁烧开，倒入煎好的虾胶西兰花快递翻炒均匀，待无多余汤汁即可出锅
步骤8
把炒好的虾胶西兰花摆入盘中，点缀干玫瑰花瓣、向日葵花瓣、胡萝卜缨子即可
小龙虾不拔虾线可以吗要怎么炒最好吃
谢谢您的邀请，我是鑫妈美食，虾线是虾的排泄器官，里面含有粪便等虾的排泄物，是很难完全清理干净的，含有很多细菌，是不可以食用的，食用对人体有害，所以必须去除，我个人觉得十三香龙虾比较好吃，下面介绍我炒龙虾的方法。
食材：小龙虾1000克，十三香50克，冰糖少许，葱，姜，蒜头，生抽，老抽，鸡精，啤酒，麻辣，豆瓣酱，干红小辣椒
方法：1、小龙虾买回刷子刷洗干净，用盐水浸泡，葱，姜，蒜头洗净备用
2、用剪刀剪去虾脚，留下前面两个大夹子，剥掉头部外壳，把两侧的腮用手一个个去除干净，虾尾有几片组成，正中间的那片用手掐住往外扯，可以把虾线完整的扯出来，
3、把葱切段、蒜切末、姜切片，准备麻椒和干红辣椒
4、炒锅烧热放油，先把姜片、麻椒和辣椒炒香
5、倒入小龙虾，倒入啤酒，翻炒至虾身变色放入豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油加水适量
6、放入十三香，煮至水开倒入生抽和老抽，放入冰糖
7、盖上锅盖煮大约二十分钟，放入葱段和蒜末，翻炒均匀后加入鸡精调味，即可
香味扑鼻的十三香小龙虾做好了，你是否喜欢呀，欢迎能和你交流，请关注我，谢谢！
赶海视频是真的吗
我是做赶海视频的，这个问题有很多人问过我。我只能说你看到的只是我们后期剪辑出来的视频，一条视频里的海鲜可能是我们用一天时间找到的。至于真假我相信大部分人都会用自己的评判标准，当然我一个北方的赶海作者也不太可能捡到大龙虾，大蟹子之类的海鲜，受地域影响注定北方海产不能跟南方比。南方气候偏暖可以进行大棚养殖比较稀缺的海鲜，偶尔有漏网之鱼不足为奇。北方养殖区基本是养一些常规海鲜，养殖户会把淘汰下来的海鲜回流大海所以我们也常常能捡到像鲍鱼，多宝鱼海参等稀有海鲜。有些看赶海视频作者抓很多海鲜自己去连个蟹子也找不到的也有，因为这赶海也是门技术活什么海鲜在什么环境下生长又会有什么特征都是靠经验来发现的，偶尔会有大货也是纯凭运气，说的再多也不如您自己来体验一下赶海的乐趣！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大明虾剥壳怎么弄好吃视频和在家如何做西餐，西式扒大虾在家如何弄问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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