大家好，关于痷鸡汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于阉鸡怎么煲汤的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 阉鸡怎么煲汤
2. 熏鸡汤做法怎么做好吃

阉鸡怎么煲汤

主料：竹笋500g、阉鸡750g

辅料：葱花适量、料酒适量、盐适量、咸鸡适量、生姜片适量

1、将鸡先洗干净了，捞起来。

2、将鸡斩成块，将咸鸡洗干净了，放入几块咸鸡可以提味。

3、将这两种鸡块都倒入到锅里面，焯水后，捞起来，洗干净了。

4、将竹笋的壳和老根去掉了，切成滚刀块，洗干净，将姜切成片。

5、等到锅里面的水开了之后，将笋块放入焯一分钟，捞起来。

6、然后将鸡块放到砂锅里面，在里面倒入清水和生姜片。

7、盖上锅盖烧，等到冒气泡的时候，放入一些料酒，将上面的浮沫撇清了。

8、然后再盖上锅盖，大火煮开之后，用小火煮1个小时。

9、煮1小时之后，鸡汤变成金黄，将竹笋倒入，用大火煮，煮开之后，再用小火炖半个小时。

10、然后就里面放入适量盐进行调味，盛到碗里面的时候，可以撒上一些葱花。

熏鸡汤做法怎么做好吃

1.将鸡洗净,切块,先烫除血水后,捞出冲净在放入煲内。

2.将农家熏肉切薄片(5-6片就可以了)，同姜片一同入煲内。

3.向煲里一次性加满水，大火烧开在转小火炖3个小时左右。

4.炖好的鸡汤，调入适量的盐就可以了

5.如果不喜欢吃鸡肉可以把鸡块捞出，沾生抽和香油调的汁吃，另有一番风味

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