苦瓜烧猪蹄的川菜做法
作者：星座大神
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【川菜苦瓜烧猪蹄的做法】
1. 猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能够增强皮肤弹性和韧性,是美容圣品。苦瓜则富含维生素C和抗氧化物质,有助于降低皮肤风险,消除自由基。
2. 将苦瓜切成小块,焯水至变色,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入猪蹄煸炒至变色。
4. 加入苦瓜,翻炒几下,加入少许生抽、料酒和清水,焖煮10分钟。
5. 加入盐、糖调味,继续焖煮15分钟,直到猪蹄和苦瓜入味。
6. 最后加入葱花翻炒几下,即可起锅。
这道菜口感鲜美,苦瓜和猪蹄的风味相得益彰,汤汁浓郁,口感香甜。不仅营养丰富,而且是一道美味可口的川菜。
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