九米和黑米怎么弄好吃(红曲米与什么搭配最好)

2023-07-13 10:15:35 作者：星座梦 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下九米和黑米怎么弄好吃的问题，以及和红曲米与什么搭配最好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

黑米凉糕的配方
农村九大碗红糖酒米饭的做法
怎么做黑米黑芝麻芡实糕
红曲米与什么搭配最好

黑米凉糕的配方

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

黑糯米提前一天清洗干净，晾干。（可以打多一些以后用）

步骤/方式3

第二天200g黑糯米放入主锅，2分钟-速度10，1分钟的时候暂停下来，把锅壁的粉刮入锅底，再打1分钟。

步骤/方式4

打好的粉。

步骤/方式5

倒出过筛，称出90g黑糯米粉待用。（用热水壶提前煮一壶开水备用）

步骤/方式6

主锅洗干净，擦干，必须无油无水，鸡蛋和细砂糖放入主锅，15分钟-40度-速度4打发。

步骤/方式7

打发鸡蛋的时候，称好牛奶和油（油要无味的油，不要花生油和橄榄油等重口味的油）。

步骤/方式8

用勺子搅拌均匀，乳化一下。

步骤/方式9

全蛋糊打好之后，用牙签插了不会倒就好。

步骤/方式10

倒入黑糯米粉和油奶混合液，用刮刀将四周蛋液刮一下覆盖住干粉，以免等一下喷到锅盖，设置5秒-速度3，混合，这一系列动作要连贯迅速。

步骤/方式11

好了之后拿出蝴蝶棒，有干粉或者不均匀的地方用硅胶铲翻拌一下，不要画圈搅拌，以免消泡，动作也要快。

步骤/方式12

倒入模具，没有的话用家里的汤碗也行，注意碗壁不要太厚，碗不用抹油，倒进去刚好七八分满，轻轻震一下（震掉蛋糕糊里大的气泡）。

步骤/方式13

包上保鲜膜，保鲜膜不要蒙太紧，松一点点让蛋糕有涨的空间。800g开水放入洗干净的主锅，蛋糕糊的碗放入蒸锅，45分钟-voroma-速度1蒸熟。

步骤/方式14

时间到，立即马上揭开保鲜膜，马上倒扣放凉。

步骤/方式15

凉透再脱模。

步骤/方式16

切块就可以吃了，口感不错。

农村九大碗红糖酒米饭的做法

食材：糯米，猪油，红豆粉，红糖，干橘子皮

1.糯米淘干净，清水泡一晚上，沥干水分倒入蒸屉，上锅蒸十分钟，舀一碗开水淋在糯米上继续蒸，没有米心就可以出锅了

2.锅里下猪油，猪油化了下红糖碎，红糖炒化后加一碗清水倒入干红豆粉翻炒

3、红糖、干橘子皮切碎备用，锅里放猪油，猪油化后下红糖、橘皮碎，炒香后下蒸好的糯米，枸杞拌均匀备用！

4、取一坨豆沙铺在碗底，按下四颗红枣，舀一碗拌好的红糖糯米铺面上，按压紧实，盖上保鲜膜，蒸屉中火蒸半小时，出锅撕掉保鲜膜倒扣在盘子里就可以了。

怎么做黑米黑芝麻芡实糕

可以做成黑米黑芝麻芡实糕。
1.可以做成黑米黑芝麻芡实糕。2.黑米、黑芝麻和芡实都是非常营养的食材，有益于健康。黑米和黑芝麻富含维生素E、钙、铁、锌等矿物质，而芡实则含有丰富的蛋白质和淀粉质。将它们做成糕点，有助于增加营养。3.黑米黑芝麻芡实糕的做法如下：先将黑芝麻炒香，然后煮熟黑米和芡实，搅拌均匀，再加入适量的糖和水继续搅拌。最后将混合好的糊倒入模子中，放入蒸锅中大火蒸20分钟左右即可。这样可以做出美味又营养的黑米黑芝麻芡实糕，适合做为早餐或下午茶。