大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下拌鸡脚怎么弄好吃的问题，以及和凉拌鸡脚的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 陈醋凉拌鸡脚，怎么做凉拌鸡脚才好吃，凉拌鸡脚的做法
2. 凉拌鸡脚的做法
3. 凉拌鸡爪怎么做
4. 凉拌鸡爪正宗做法王刚

陈醋凉拌鸡脚，怎么做凉拌鸡脚才好吃，凉拌鸡脚的做法

蒜末五瓣（凉拌要多点蒜末才好吃）鸡脚八个生抽100克香菜适量（多一点会更香）小辣椒适量盐适量花生油适量陈醋适量冰块冰水凉拌鸡脚的做法步骤
1.把鸡脚去指甲，指甲个人认为太脏了，必须除去！清洗干净，另切二块姜一起放进锅子里煮，去血腥味，待沸腾2.待第一步骤沸腾后，把第一锅水倒掉，再加上再次煮，这一次要让它沸腾10分钟左右，这样才可以煮熟鸡脚，在等待的过程中，我们可以把蒜子弄成蒜末，小辣椒剪小，香菜洗干净待用3.这时候鸡脚也已经煮了好了，把鸡脚一只一只放到事先准备好的冰块和冰水中浸泡！切记不要把煮鸡脚的热水也放进了！！待鸡脚完全冰冻了就可以捞出来搅拌了，冰水是为了使鸡脚吃起来脆脆的！

4.泡了冰水的鸡脚放进一个干净无水的盆子里，把盐、酱油、陈醋放进去，另外锅子起火放进花生油蒜末和小辣椒段快速炒就可以倒进盆子里一起搅拌了！（这样更香蒜末和辣椒的味道）这样鸡脚就初步完成了，把他放进冰箱带上个4小时以上就可以吃了！

凉拌鸡脚的做法

主料2人份

鸡爪1000克

辅料

盐少许

青椒2个小米辣20个鸡精适量青柠檬7个香葱少许香菜少许蒜蓉适量极味鲜酱油3勺鸡粉3勺红皮洋葱1个白芹菜50克大红辣椒2个

步骤1

水中放入老姜，食盐和解冻的鸡脚在锅中煮20分钟，煮熟后放入凉水中冲凉3-4遍，最后放入冰水中浸泡5分钟后，滤干放入冰箱冷藏室待用

步骤2

将红辣椒和青椒切条，葱和香菜切末，芹菜切条，洋葱切条，放入容器中待用

步骤3

将大蒜切末，小米辣切末，待用

步骤4

将青柠檬洗净，切开。待用

步骤5

将鸡脚从冰箱中取出，和所有的配菜放在一起

步骤6

将切碎的蒜末、小米辣放入容器中

步骤7

往盆中挤柠檬汁

步骤8

往凉拌盆中放调料：鸡粉适当，白糖1小勺，食盐适当，鸡精1小勺，味精1小勺，味极鲜酱油适当。最后把所有食材搅拌均匀。这道傣味凉拌鸡脚就做好。

凉拌鸡爪怎么做

凉拌鸡爪我推荐做百香果柠檬鸡爪，酸辣爽口，超级开胃。

准备食材：鸡爪500克，小米椒10个，葱5根，蒜10瓣，洋葱半个，姜5片，香菜一小把，桂皮，香叶，八角和家常调味料。

百香果柠檬鸡爪做法：

1.将鸡爪洗净，剪掉脚趾甲，对半切开。

2.鸡爪冷水下锅，放入姜片、八角、香叶和桂皮，大火煮10分钟，捞出鸡爪放入冰水中冷却10分钟。

3.准备调料，拿一个空碗，放入生抽两勺、香醋一勺、白糖半勺、盐半勺，将它们搅拌均匀。再加入洋葱、香菜、蒜末、小米椒、葱、百香果和柠檬片。然后再搅拌搅拌。

4.再把配置好的调料倒入鸡爪中，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时。这样做的凉拌鸡爪清凉爽口，超级开胃，非常好吃。

希望我的百香果柠檬鸡爪做法教程你能够喜欢。

凉拌鸡爪正宗做法王刚

材料：鸡爪10个、小红椒12个（根据吃辣程度适度加减）、生姜1块、大蒜1个、盐少许、白酒1勺、醋半勺、生抽5勺

做法

1.鸡爪、红椒、生姜洗净，鸡爪用刀切块，生姜拍碎，置盘备用。

2.鸡爪、生姜置于铁锅中，倒入清水，没过鸡爪即可，再加入适量的盐。大火将水烧开，待鸡爪能用筷子戳动即可

3.鸡爪熟了之后迅速捞出置于碗中（一定要快，趁热才能让酱汁入味），加入切碎的小红椒、白酒、醋、生抽拌匀即可。

4.完成

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的拌鸡脚怎么弄好吃和凉拌鸡脚的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！