配方及做法流程

1. 食材:

- 牛肉:500克
- 湘菜常用调料:生姜、大葱、大蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等
- 其他配料:西兰花、胡萝卜、洋葱、芹菜等

2. 做法:

2.1 牛肉切块,焯水去血水,捞出沥干备用
2.2 热锅冷油,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味
2.3 加入牛肉块,煸炒至变色
2.4 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,继续煸炒
2.5 加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖
2.6 炖煮约2小时,直到牛肉变得软烂,汤汁浓稠即可
2.7 加入其他配料,继续炖煮10分钟,直到食材熟透
2.8 加入适量的鸡精,翻炒均匀
2.9 视频制作完成,可以上传至网络

适用人群:

适合所有人群,特别是爱好湘菜的人,尤其适合喜欢牛肉的人。

注意事项:

1. 牛肉块要煸炒至变色,这样可以让肉质更加鲜嫩
2. 加入适量的调料,要让汤汁浓郁,味道更好
3. 炖煮的时间要根据牛肉的大小和火候来调整,要使得牛肉变得软烂
4. 食材配料可以根据个人口味适当调整,但要保持原材料的新鲜和卫生。