海早怎么弄好吃新鲜海参怎么做好吃

2023-07-10 18:26:23 作者：本站原创 -

大家好，今天给各位分享海早怎么弄好吃的一些知识，其中也会对新鲜海参怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

牡蛎（生蚝）可以怎么吃
海茄（西红柿）怎么种植好还有如何催熟
即食海参吃法有哪些
新鲜海参怎么做好吃

牡蛎（生蚝）可以怎么吃

[玫瑰]很开心回答你的问题！生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体需要的多种必须元素，是非常棒的食材。生蚝的食用方法较多，通常有凉拌，烧烤，煎蚝烙，煮汤等。下面跟我来看看我吃过的做法吧[灵光一闪]

[玫瑰]炭烧蒜香生蚝

1.准备带壳的生蚝，用塑料刷子刷干净生蚝壳。

2.蒜子切末装碗里，加入适量花生油搅拌均匀备用，如果喜欢吃辣的，也可以准备适量的小米椒粒。

3.用刀将生蚝壳撬开（TIPS:用刀敲薄的一边，敲出一个缺口，将刀插入缺口的缝隙中，就可以撬开啦），留有生蚝肉一边带壳，清洗干净，把生蚝肉带壳放在烧烤炉上烤。

4.等生蚝烤到爆出鲜汁，将蒜末淋上去，喜欢吃辣味的，同时撒上小米椒粒。再烤五分钟就完成啦，香喷喷的，非常美味喔。（如图一）[舔屏]

[玫瑰]蒜末粉丝蒸生蚝

1.粉丝一小捆，用温水浸泡粉丝，待粉丝变软后，切成几段，便于食用。

2.生蚝肉350克，清洗干净，用适量花生油搅拌均匀腌5分钟。

3.准备适量蒜末、小米椒圈和小葱花

4.把粉丝铺在碟子上，再将生蚝放在粉丝上面，放到铁锅中蒸10分钟起锅，淋上适量生抽。

5.用花生油爆香蒜末和小米椒圈，趁热连油一起浇在生蚝上面，撒上小葱花即可食用（如图三）[得意]

[玫瑰]生蚝韭菜汤

1.准备生蚝肉300克，清洗干净，韭菜100克，清洗干净切段备用。

2.砂锅中加入清水煮沸

3.依次放入生蚝肉和韭菜，加入适量食盐煮开就可以食用啦(如图六)[耶]

海茄（西红柿）怎么种植好还有如何催熟

番茄又名西红柿，说到西红柿，相信大家对它是再熟悉不过了。番茄含有多种维生素和矿物质成分，能补充人体所需要的营养元素。在生中，番茄炒蛋、番茄蛋汤是我们餐桌上经常见到的美味。美味总是在享受时出现的滋味，但美味的来源却是千辛万苦。要想获得高产，品质又好的番茄并不容易。既需要一定的种植技术，又要合理的管理方法！

如何种植好番茄

1、种子处理与浸种催芽

任何蔬菜生产，第一步都要进行选种和种子处理。种子处理包括浸种、消毒、催芽。经过这些处理后，可消除种子表面的病菌，使在播种让其迅速发芽，出苗整齐，加快生长发育。增强抗病能力。①浸种：一般将种子放入20度到25度的干净消水中浸泡4～6小时；温汤浸种将种子放入50～55度的温水中烫种10-15分钟，期间不断搅拌，再加入干净清水继续浸种4-6小时即可。主要目的起到消毒杀菌的作用。

②消毒：将种子浸泡3～4小时后，病原菌开始繁殖，可将种子用各种消毒液浸泡10-15分钟，用清水冲洗干净即可。如高锰酸钾浸泡、磷酸液浸泡等。

③催芽：在浸种和消毒后，应用纱布将种子包好，并维持在一定的湿度范围内，在25～30度的条件下，3-4天可出芽。

2、床土配制

床土应选用不重茬的肥沃园土、充分发酵的农家肥和腐熟动物粪便按照1：1：1的比例充分混匀后过筛。并用药土下铺上盖的方式对床土进行消毒，可每平方米苗床施用8～10g的灭菌灵，先将其与1kg的细土混合拌匀，再与10kg的细土混合拌匀。在播种时，将2/3的药土铺底，1/3的药土作为盖籽土。春季时应将苗床放在阳光充足处，以便保温升温，秋季时则应将苗床放在阴凉处，并在播种前将床土浇透。3、播种育苗

番茄育苗的播种期因各地环境条件的不同差异很大，通常是根据苗龄和定植来决定的。露地栽赔时，霜期过后即可定植，若为保护地栽培，可稍提前。通常情况下，番茄育苗中，秧苗有7-8片真叶，第一穗花现蕾即可定植。在播种时先用30-40度的温水将床土浇足够底水，待水下渗后，撒上一层药土，再将种子均匀地撒播在苗床上，播种密度要适度且均匀，不可过密，播种后需铺上一层地膜以保持湿度，但在出苗后，要立即揭掉。4、播种后管理

播种后，应注意保温，春天出苗期温度在20度以上，在冬季夜间应特别注意保温，以保证正常出苗，一般可在苗床上加盖纸被，白天在太阳出来后要及时掀开覆盖物，以提高温度。夜间最低温度不得低于15度，出苗前白天温度可稍高，一般10天左右可出苗。在出苗后要适当降低温度，白天可保持在20-25度，夜间为10-15度，以防止幼苗徒长，当第一片真叶出现后，白天可保持在25-28度，夜间为16-18度。5、分苗到定植

当幼苗长到2叶1心时，可进行一次分苗，需适当扩大苗距，以满足幼苗进一步的生长发育。分苗应选在晴天，有利于缓苗，若气温太高时也要注意遮阴降温防止烤苗，在分苗前一定要将水浇透，以减少移苗时伤根。移苗后浇透水，需保持温度，及时通风排湿。若缺肥，可适当追施腐熟稀粪水或复合肥。在定植前一定要对秧苗进行锻炼，以适应定植的环境条件！当秧苗具有8片真叶，根系发达且苗高20㎝以下，并带有花蕾但未开放时即可定值移栽。

6、移栽生长期的管理以及坐果期管理

番茄移栽后即进入生长期，管理的重点有：在移栽后开花前，青枯、溃疡、线虫、根腐、枯萎等系统性病害的综合防治。这些病害潜伏期长、危害严重，一旦出现症状就已进入晚期，无法挽回。因此，必须要掌控各种病虫害的应对措施。在开花结果期间要保花保果、点花，确保坐果、预防化果、烂果，促果实膨大。因此，在开花前要喷一遍“坐果灵”，每隔15---30天喷一遍，有利于果实膨大、周正。坐果后，用番茄防裂剂7——10天喷一次，同时，结合浇水冲施“番茄钾宝+膨果宝”，这样的果实长得又快又大，成色好。

总之，要想番茄种植的好，从播种育苗到移栽到最后的开花坐果必须要严格的管理，要熟悉番茄对环境的要求。

番茄不管是鲜食或是贮藏进行深加工,一般都要到果实成熟时采收。但由于果实在发育成长的过程中发育程度有差异。因此，在果实成熟时期，有的果实成熟而有的果实上半身成熟，下半身还是青青的。如果出现这种情况，那自然就可以采用人工催熟的方法来催熟。

如何催熟番茄

1、用乙烯制剂进行催熟，用毛笔沾药液催红

使用浓度一般为1000-2000pm。此外,也可以用电石加水所产生乙炔来催熟。虽然这个方法可以催熟，但浓度不易控制,还根温度有关而且还跟催红速度的快慢有关。如果在20~25度的环境中,催熟效果最好；如果在30度以上果实易腐烂。即便在青熟期采收的果实,能催熟,但果实发黄,红度较差。催红方法有两种。较为安全的方法,是用毛笔沾药液,涂在果面或果蒂处。这种方法虽然花工较多面麻烦,但处理后果实色泽好。2、乙稀药液浸泡，晾干催熟变色或用太阳加温变色

把采得的果实放入1000ppm药液中浸1~2分钟后取出,不要据干,但应晾干后堆放起来。也可在地面上摊一层番茄果实,后用喷雾器将药液均匀地喷在果面上,待果面药液干后堆在20~25C的室内,经4~6天后即转色。还可以把处理好的果实放在室外的塑料拱棚中,利用太阳光加温,促进转色,但温度一定要控制好,不要超过25℃,在中午阳光强时,可在小拱棚上面盖草帘遮荫,为了防止腐烂,应先在地上铺一层稻草,避兔与土壤直接接触。每天查看一次,选出催熟而又红红的果实。

即食海参吃法有哪些

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5．海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。

7．辣根海参（海边渔民喜欢的吃法）：盘子里放上一些冰块，将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面，把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里，吃的时候直接用海参片蘸食就可以了，绝对海鲜料理的味道。转自：高参海

新鲜海参怎么做好吃

首先八鲜姐先介绍一下海参及其功效，然后介绍几种营养做法。

海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

功效：海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。

适用量：涨发品每次50～100克。

海参的做法一：一品海参

主料：整开乌参一只（250克）辅料：猪肥瘦肉50克、冬笋25克、口蘑5克、火腿25克、干贝25克、豆粉10克调料/腌料：猪油50克、酱油10克、料酒30克、盐2克、味精0.5克、二汤50克、清汤50克

制作过程

1、将整开乌参先在微火上燎两分钟，待粗皮烧成小泡后用刀刮尽，然后将海参剖为两片，入开水发泡两天，取出洗净后，放入加料酒的沸水锅中汆一次，再换水汆第二次。

2、氽后用布将参捞干，用刀在参腔内划旗子块花纹，再用清汤喂一下待用。

3、洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁，入烧热的猪油锅中炒成馅，炒时先下猪肘丁，次下冬笋等丁和酱油、料酒。

4、将准备好的参腹腔内填上馅料，装入蒸碗，碗内加二汤、盐。味精，然后封上碗口上笼蒸一小时。

5、食时漠去原汁后，翻扣盘中，以原汁加水豆粉调匀，淋于海参上即成。

海参的做法二：葱烧海参

主料：水发小海参1000克辅料：大葱:105克，青蒜:15克，湿淀粉:10克，姜末:5克调料/腌料：精盐:2克，味精:3.5克，鸡汤:200克，姜汁:27.5克，糊葱油:50克，白糖:27.5克，熟猪油:150克，酱油:12.5克（约耗75克），绍酒:15克

制作过程

1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。

2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（50克50克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。

3、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。

4、将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。

备注说明

1、湖葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段100克，炸焦后，将以上原料捞出，余油即为糊葱油。

2、芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。

海参的做法三：红焖海参

主料：泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。

制作过程：

1、将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。

2、将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内（锅用竹蔑垫底），顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小时，再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。[美食中国]

3、再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。上席时跟上香醋2碟。

海参的做法四：玛瑙海参

食料：水发海参500克，盐14克，猪肺1个，鸡油40克，味精0.3克，熟火腿末50克，蒜10克，料酒30克，胡椒面0.3克，葱段30克，生姜3克，食油50克，酱油15克。