青天河美食家常菜湘菜做法配方及做法流程示例如下:

1. 湘菜菜谱配方:
- 青椒肉丝:200克青椒、100克猪肉丝、50克生姜、20克蒜、10克葱花、5克盐、3克生抽、2克料酒、1克白糖、1克鸡精、2克胡椒粉、2克淀粉、1克油等适量。
- 干煸四季豆:300克四季豆、100克干辣椒、50克姜蒜、50克花生、50克猪肉丝等适量。
- 剁椒鱼头:200克鱼头、100克剁椒、50克生姜、50克蒜、50克干辣椒、50克花生、50克豆腐皮等适量。
2. 青天河美食家常菜湘菜做法流程:
- 准备食材:将青椒、猪肉丝、四季豆、干辣椒、姜蒜、花生、猪肉丝等食材分别洗净备用。
- 烹饪步骤:将青椒肉丝用少许盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。将四季豆用少许盐、食用油腌制10分钟。将干辣椒、姜蒜切末备用。热锅冷油,将腌制好的肉丝煸炒至变色。热锅凉油,加入干辣椒、姜蒜末爆香,加入花生煸炒。加入腌制好的四季豆煸炒至变色。加入青椒肉丝煸炒均匀。加入剁椒鱼头、豆腐皮等食材翻炒均匀。最后加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
- 储存方式:将炒好的菜盛出,装入碗中。用保鲜膜将碗封好,放入冰箱储存。
3. 适用人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、胃肠病、感冒、咳嗽、感冒、消化不良等患者食用。
- 这道菜适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童食用,能够增强身体免疫力,促进身体健康。