湘菜小炒牛肉家常做法

1. 食材准备:牛肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 切牛肉片:将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制15分钟。
3. 炒牛肉片:热锅凉油,将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 炒青红椒丝:热锅凉油,将青红椒丝放入锅中煸炒,加适量盐炒至青红椒变软。
5. 加入葱姜蒜:在锅中加入少量葱姜蒜,煸炒出香味。
6. 加入牛肉片:将炒好的牛肉片加入锅中,翻炒均匀。
7. 加入鸡精:加入适量的鸡精,翻炒均匀。
8. 装盘:将炒好的牛肉片和青红椒丝装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜小炒牛肉的家常做法,希望您喜欢。