湘菜将军鸭做法视频
作者：星座屋
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湘菜将军鸭做法视频
1. 准备食材
将军鸭是一道湘菜经典菜肴,制作将军鸭需要准备新鲜的鸭肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖等调料。将鸭肉洗净,切成大小适中的块状,备用。
2. 焯水
将切好的鸭肉块放入开水中焯水,去除血水和异味,捞出沥干水分。
3. 煸炒
锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再将焯水后的鸭肉放入锅中煸炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖等调料,翻炒均匀。
4. 炖煮
将炒好的鸭肉放入压力锅中,加入适量的水,炖煮25分钟左右,直到鸭肉熟透。
5. 出锅
最后将将军鸭盛出,撒上葱花即可。