粤菜揽角蒸鸡的做法大全:

1. 揽角蒸鸡是一道传统的粤菜,以鸡肉和糯米为主料,口感鲜美,营养丰富。
2. 揽角蒸鸡的制作过程复杂,需要经过多次腌制和蒸制,以确保口感和品质。
3. 揽角蒸鸡的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整,例如可以加入不同的调料和配菜。
4. 除了传统的蒸制方式,揽角蒸鸡也可以采用烤制的方式,口感更加香脆。
5. 揽角蒸鸡不仅可以作为主菜,也可以作为素菜搭配其他菜肴食用。
粤菜揽角蒸鸡的做法大全:
(1). 准备材料:鸡肉、糯米、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖等。
(2). 将鸡肉洗净,切成小块,加入葱、姜、料酒等调料腌制20分钟左右。
(3). 糯米洗净,加入适量的盐、生抽、老抽等调料,拌匀后浸泡30分钟左右。
(4). 将糯米铺在蒸笼底部,然后将鸡肉块放在糯米上。
(5). 放入蒸锅中,蒸制30分钟左右,直到鸡肉熟透,糯米松软。
(6). 取出蒸笼,撒上葱花和少许白糖即可。
以上就是粤菜揽角蒸鸡的做法大全,希望对您有所帮助。