湘菜牛蛙的做法王刚

配方:
- 牛蛙 1只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将牛蛙清洗干净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋调味。
4. 放入牛蛙块,煸炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖煮15分钟。
5. 加入辣椒继续煮5分钟,最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是那些对牛蛙有禁忌的人。
注意事项:

1. 煮牛蛙时,水要适量,不要加太多水,否则牛蛙会煮老。
2. 煮牛蛙时,要不断地翻炒,以免牛蛙煮糊。
3. 调味料要适量,不要加太多,以免影响口感。