大家好，今天小编来为大家解答白萝卜和鸭子怎么弄好吃这个问题，白萝卜炖鸭肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白萝卜炖鸭肉怎么做好吃
2. 鸭子炖白萝卜怎么做更好吃
3. 白萝卜炖鸭子怎么做简单5步
4. 白萝卜与鸭子一起炖

白萝卜炖鸭肉怎么做好吃

1、将白萝卜切块切条，将胡萝卜切成条状。2、然后将胡萝卜条和白萝卜条放入碗中，加入食盐搅拌均匀。

3、再次加入食盐和小米醋腌制备用。4、将处理好的鸭子切块，放入沸水中煮泡。

5、接着将煮好的鸭子放入砂锅中，放入枸杞煮沸。

鸭子炖白萝卜怎么做更好吃

准备材料：鸭子半只，新鲜白萝卜1根，生姜1片，粗盐适量，生抽适量。

做法：

1、鸭肉洗净，斩成方块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。

2、油锅烧八成热，下姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。

3、此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。

4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入切好的萝卜块，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。

5、直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

白萝卜炖鸭子怎么做简单5步

1、把鸭子洗净，切去屁股，剁成小块入锅，锅中加清水加1勺料酒焯水，水开时撇去浮末，捞出控水后入盆加1/2勺生抽和1/2勺老抽腌制20分钟。

2、白萝卜去皮去头去尾洗净切滚刀块；蒜瓣去皮洗净一切两开；1小块姜洗净拍瘪；香菜去根去老叶掰开茎部洗净切成指节长的段。

3、洗锅中小火热锅入油下姜和蒜瓣煸炒，煸炒出香味后下腌制的鸭肉（腌制出来的水不要了）转大火煸炒，炒干鸭肉中的水分，炒至鸭皮出油，鸭肉稍微焦黄而且锅里的鸭肉体积明显变小，这就说明鸭肉里的血水已经被油逼出炒干了。这时再下白萝卜一起煸炒，加入浸没鸭肉的水、1勺料酒、1勺生抽、1/2勺老抽、1/2勺白糖和1勺辣椒末一起煮沸后转中小火加锅盖焖煮15分钟。

4、15分钟后揭开锅盖，转大火收汁，待汁水收到合适时试一下咸淡，偏淡了，加了少许的盐和2/3的香菜段翻炒均匀后出锅装盘，撒上剩下的香菜段

白萝卜与鸭子一起炖

1、将切好的鸭肉用清水泡半个小时，再清洗干净。2、姜切片，大葱切段，萝卜去皮切成小块。

3、老鸭肉冷水下锅，水开后焯水一分钟，捞出后冲洗干净。4、起锅烧油，放入姜片炒香，再放入老鸭肉中小火炒一到两分钟。

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