茄子酱怎么弄好吃视频讲解，茄子酱的做法
其实茄子酱怎么弄好吃视频讲解的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茄子酱的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享茄子酱怎么弄好吃视频讲解的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
临朐茄子酱怎么做
材料：
茄子、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、香油、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精、清水。
步骤：
1.茄子洗净切成条状，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。
2.锅中倒入油，烧热后放入茄子煸炒至微黄。
3.加入葱姜蒜末和一些辣椒，炒出香味后加入豆瓣酱，炒匀。
4.加入一些清水和少量的盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。
5.小火焖煮10至15分钟，直到茄子软烂。
6.最后加入香油搅拌均匀，盛出装盘即可享用。
温馨提示：
1.茄子选用细嫩的长条茄子，口感更好。
2.腌制茄子的时候用多点盐，可以去除多余的水分。
3.在炒茄子的时候火不能太大，否则容易炒糊。
4.酱料的份量可以根据个人口味适当调整。
茄丁酱的家常做法
【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克
【做法】:1、茄子清洗干净，去掉茄子把，茄子是老家带的，不担心农药，所以没有去皮，而且茄子皮含丰富的花青素，有养颜的功效，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁
2、大蒜拍松改刀成颗粒，颗粒稍大些，更有口感
3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀，静置半小时杀水，把杀出的水倒掉
4、炒锅不用加油，放入茄丁，小火炒干水分，炒至茄子变软，盛出放凉备用
5、把生抽、老抽、糖放入锅中搅拌，烧开即可关火，放凉备用
6、把茄子、大蒜粒放入保鲜盒拌匀，倒入料汁，一个小时后即可食用，放冰箱冷藏保存
茄子酱的做法
原料：茄子、大酱、蒜、辣椒、姜、葱花、味素、十三香、荤油。
做法步骤：
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第1步、洗净茄子。
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第2步、把茄子头切十字刀。
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第3步、切蒜末。
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第4步、洗净辣椒，去蒂。
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第5步、准备大酱，这种的农家酱。
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第6步、锅内热油，煎茄子。
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第7步、煎软，变色。
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第8步、放入辣椒，煎辣椒。
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第9步、茄子煎熟后，加大酱，加葱姜蒜，炖一会儿。
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第10步、完成。
江西万年茄子酱的家常做法
原料：茄子、大酱、蒜、辣椒、姜、葱花、味素、十三香、荤油。
做法步骤：
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第1步、洗净茄子。
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第2步、把茄子头切十字刀。
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第3步、切蒜末。
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第4步、洗净辣椒，去蒂。
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第5步、准备大酱，这种的农家酱。
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第6步、锅内热油，煎茄子。
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第7步、煎软，变色。
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第8步、放入辣椒，煎辣椒。
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第9步、茄子煎熟后，加大酱，加葱姜蒜，炖一会儿。
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第10步、完成。
茄子酱怎么弄好吃视频讲解和茄子酱的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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