煲仔饭是广东传统的美食之一，以米饭、肉类、海鲜等食材和浓郁的酱汁著称。下面是煲仔饭粤菜做法的步骤：
材料：
- 米饭
- 肉类(牛肉、猪肉、鸡肉等)
- 海鲜(虾、蟹、贝类等)
- 酱汁(生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等)
- 葱花
- 姜片
- 蒜末
- 食用油
- 清水
步骤：

1. 将米饭洗净，放入锅中，加入清水，煮至米饭变软，水分收干。
2. 在煮好的米饭上放上肉类和海鲜，淋上酱汁，搅拌均匀。
3. 加入适量的葱花、姜片、蒜末，翻炒几下。
4. 将炒好的食材倒在煲仔饭上，即可食用。
注意事项：

1. 煲仔饭要先用油煸炒肉类和海鲜，使其香味充分散发。
2. 酱汁要加入适量的白糖、盐、鸡精等调味料，使其味道更加浓郁。
3. 煲仔饭要放在陶瓷或者不锈钢锅中煮，以保持其口感和香气。
煲仔饭是一道美味可口的粤菜美食，不仅口感丰富，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。