砂锅鲈鱼粤菜做法

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砂锅鲈鱼粤菜做法

砂锅鲈鱼是一道经典的粤菜，砂锅的烹饪方式使得鱼肉更加鲜美，以下是砂锅鲈鱼粤菜做法的详细步骤。
步骤1：准备食材
砂锅鲈鱼一条，去鳞、去骨、去头尾，切成约
1.5厘米厚的片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
步骤2：炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤3：将腌制好的鲈鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
步骤4：加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟，期间可加入少量盐、鸡精调味。
步骤5：加入葱花、香菜点缀，即可出锅。
砂锅鲈鱼粤菜做法步骤简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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