【金桂鱼的做法】湘菜怎么做
配方:
- 一条约500克的金桂鱼
- 适量的葱姜蒜
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的盐
- 适量的糖
- 适量的鸡精
- 适量的油
做法流程:

1. 将金桂鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,放入鱼块翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽,加入适量的盐,加入适量的糖,加入适量的鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入金桂鱼块,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 收汁,加入适量的油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合孕妇、婴幼儿和老年人。
注意事项:
- 金桂鱼块要炖煮到鱼肉入味,肉质鲜嫩。
- 炖煮过程中要加入适量的水,避免鱼块干燥。
- 金桂鱼的肉质比较嫩,不需要过度烹饪,炖煮10分钟即可。