【蒸圆子】川菜菜谱

1. 食材准备
蒸圆子是一道川菜经典菜品,主要食材是糯米和猪肉。糯米需要在室温下提前浸泡2-3小时,猪肉需要切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 制作流程
(1)糯米浸泡:将糯米放入大碗中,加入水浸泡2-3小时。
(2)腌制猪肉:将腌制好的猪肉放入碗中,加入糯米,拌匀。
(3)蒸圆子:将拌好的糯米猪肉放入蒸笼中,蒸25-30分钟。
3. 适合人群
适合所有人食用,尤其适合小孩、老年人和女性。
4. 禁忌
(1)糯米有可能引起消化不良,对于胃部不适的人来说不适合食用。
(2)猪肉中含有激素,所以孕妇、孩子和老人应该适量食用。
5. 营养价值
糯米富含蛋白质、碳水化合物和纤维素,能够提供热量和碳水化合物,有利于身体健康。
猪肉富含蛋白质、脂肪和维生素和矿物质,能够增强身体免疫力和抗氧化能力。
蒸圆子是一道营养丰富、口感鲜美的川菜经典菜品,适合所有人食用,尤其适合小孩、老年人和女性。但孕妇、孩子和老人应该适量食用,避免食用过量。